人參的滋補功效,不用咱多說了。咱家老佛爺嚷著要把老同學組團去一些高海撥的地方遊玩,上了年紀,任務又重,咱得做好後勤,就算俺“國庫”空虛,也要咬牙支援她呀,先補補身子,讓她走路氣不喘,心不跳,維護好“領隊”的光輝形象才好。這個湯,也不算太貴,湯料加在一起,約是50元,足以讓三口之家飲用了,如果多人飲用,可將鴿子換成老母雞,效果也是一樣的。
湯料中的鴿子可用烏雞、老母雞替代。建議不要開膛處理,用小切口的方式處理,小火慢燉,讓湯料的成分充分釋出及混和。