牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養胃。此湯添加了薏米和花菇，養胃的同時去溼氣助消化，又可增強免疫力，特別值得一提的是，用美的的原生態AH煲來煲湯，更是錦上添花，因為AH煲的內膽是麥飯石內膽，麥飯石是一種對生物無毒、無害並具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。麥飯石的主要化學成分是無機的矽鋁酸鹽，其中含有動物所需的全部常量元素，用水充分浸泡後，具有活水功效，使煮飯水接近礦泉水標準。用麥飯石膽來煲湯，使這款靚湯更具營養，在這個季節喝上一碗，精神氣爽！