Name: 羅漢果薏米瘦肉湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 瘦肉 500g; 羅漢果 1/3個; 赤小豆 30g; 薏米 30g; 姜 適量; 鹽 適量; 新會陳皮 1/3個

羅漢果薏米瘦肉湯

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江南過客淦

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羅漢果薏米瘦肉湯,鮮香味美,軟糯清甜,家人喜歡!

時間:1-2小時

食材

瘦肉 500g

羅漢果 1/3個

赤小豆 30g

薏米 30g

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

瘦肉切厚片，切姜兩至三片；
步驟 2/6

羅漢果，赤小豆，薏米和陳皮稍為清洗一下瀝乾；
步驟 3/6

鍋中注入適量水，瘦肉和薑片冷水下鍋，煮開後撇掉浮沫；
步驟 4/6

倒入2中備好的食材；
步驟 5/6

大火煮開5分鐘，然後轉小火煲約1.5個小時；
步驟 6/6

食用前可加少許鹽，不加亦可！

小貼士

羅漢果比較清甜，所以不下鹽亦可，特別是一歲內的小朋友喝，就不要加鹽了！！

釋出於 2020-03-19

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