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蔬果銀耳瘦肉湯
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採靈天屎的翅膀

最近飲食偏向於清淡一點，沒買雞啊骨頭啊什麼的煲湯，但是又想喝好湯！平時菜湯瓜湯也做得多了，今天利用有限的材料，做了這款蔬果銀耳瘦肉湯，蔬菜中用到了好吃鮮甜的玉米，水果中用到了蘋果，特地沒有去皮，因為去皮後蘋果的香味會淡許多，而且一些維生素也流失掉了！銀耳潤肺養顏，瘦肉增加湯的鮮甜味還有蛋白質，還回了香菇蒂，算是廢物利用，另湯更有風味，還有蘋果和玉米的清香和清甜，好好喝的哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 200g
蘋果 200g
瘦肉 150g
幹銀耳 30g
香菇蒂 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘋果洗淨，去核切成適量大小的塊；
  • 步驟 2/6
    銀耳和香菇蒂一起泡發，泡好後就撕成小塊，瀝乾水備用；
  • 步驟 3/6
    鍋中煮適量水，先放入蘋果塊和銀耳，香菇蒂等；
  • 步驟 4/6
    水煮開後可以加入切好的瘦肉片一起再煮；
  • 步驟 5/6
    玉米洗淨後砍成段，也加入湯中一起煲；
  • 步驟 6/6
    湯煲30-40分鐘即可加鹽調味！
小貼士

香菇蒂平時做菜時很少用到，扔掉又可惜，煲湯時放幾個下去，別有風味！

釋出於 2019-12-25
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