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蘋果海帶瘦肉湯
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疤猜門嘿瞬

忘記在哪裡看到有這個湯品蘋果海帶的搭配了，反正當時心裡是記下來了，配料也記不清了，自己根據經驗配的。以前經常做蘋果銀耳瘦肉湯喝，但是沒試過配海帶，剛好買了質量很好的海帶頭，肉厚好吃，所以也做了這個湯，沒想到也不錯，吃起來感覺一點都不怪異，很和諧的，味道也不錯！

此湯清潤入肺，對風熱咳嗽，高血壓病人有一定的食療作用！

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 500g
蘋果 150g
幹海帶頭 15g
姜 適量
鹽 適量
陳皮 適量
蜜棗 適量
杏仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切適量大小，並備薑片；
  • 步驟 2/9
    瘦肉薑片冷水下鍋，焯血水後地清水洗淨，瀝乾；
  • 步驟 3/9
    海帶頭提前泡發；
  • 步驟 4/9
    洗淨，切適量大小，瀝乾備有；
  • 步驟 5/9
    杏仁，陳皮，蜜棗過清水洗淨瀝乾即可；
  • 步驟 6/9
    蘋果洗淨，如果皮有打蠟的就要去皮，去核，切適量大小；
  • 步驟 7/9
    砂鍋裡一次性入適量清水，下瘦肉，蘋果塊；
  • 步驟 8/9
    下海帶和杏仁陳皮，蜜棗等配料；
  • 步驟 9/9
    大火煮開後轉小火煲約1.5個小時，食用有加少許鹽調味！
小貼士

蘋果不去皮，可以用鹽水泡洗，如果的蠟了還是建議去皮，用富士蘋果比較有香氣！

釋出於 2022-05-31
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