jxcaipu logo
苦瓜海帶瘦肉湯
9.2萬 熱度 767 收藏
鏈止履譚茁

好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮海帶 200g
苦瓜 200g
瘦肉 200g
麻油 適量
鹽 適量
黃豆 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海帶洗淨，切短；黃豆用水浸泡一個鐘頭左右
  • 步驟 2/10
    苦瓜去瓤，切薄片，瘦肉切薄片，待用
  • 步驟 3/10
    高壓鍋內一次性注入適量的清水，下海帶和黃豆
  • 步驟 4/10
    加蓋加閥，大火煮開，排氣後，中火5分鐘
  • 步驟 5/10
    排盡所有的氣，開啟鍋蓋
  • 步驟 6/10
    下切好的苦瓜片，中火煮到苦瓜片變軟
  • 步驟 7/10
    加入瘦肉，焯燙
  • 步驟 8/10
    肉片一變色，即可下適量的鹽
  • 步驟 9/10
    適量的麻油調味
  • 步驟 10/10
    美味的湯來咯
小貼士

1.苦瓜和黃豆是絕配，煮苦瓜的時候下黃豆，湯汁特別鮮美。

2.肉片焯湯的時間不要久，以免肉片變老。

釋出於 2020-01-14
127
相關菜譜
寫評論