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冬瓜海帶龍骨湯
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唐宛如賽高基吔

冬瓜海帶龍骨湯最家常的湯煲了，簡單的材料往電飯煲裡一放，什麼調料都不用放，只加點鹽提味，一個多小時後就是清淡美味的靚湯了！冬瓜冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，海帶含大量的維生素及礦物質，豬骨更是補充鈣質和蛋白質的佳品了，特別是老人，小孩和孕婦要常吃！

時間:1-2小時
食材
豬龍骨 500g
冬瓜 400g
海帶 150g
鹽 適量
姜 1塊
醋 1勺
清水 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需材料
  • 步驟 2/9
    龍骨冷水下鍋加幾粒花椒一起焯水
  • 步驟 3/9
    新鮮的海帶結開啟，切為兩半，薑切片
  • 步驟 4/9
    冬瓜切大塊備用
  • 步驟 5/9
    焯水洗淨的龍骨放電飯煲中，加上海帶葉和薑片
  • 步驟 6/9
    一性次加上半鍋清水，倒一勺醋混合
  • 步驟 7/9
    放電飯煲中煲40分鐘後開啟加上冬瓜塊
  • 步驟 8/9
    再繼續煲40分鐘後調鹽即可
  • 步驟 9/9
    裝碗放涼後再吃
小貼士

龍骨多浸泡一下去血水，焯水放上花椒粒去異味更好；

煲豬骨湯時放一點醋能讓骨頭中的鈣汁更好吸收；

冬瓜後放以免煲爛了。

釋出於 2019-10-08
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