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冬瓜海帶排骨湯
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罔安i高岑

一道深受大眾喜歡的湯水，選用了海帶和冬瓜，味道清淡鮮美，很適合節後減脂時食用，因為冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪；而海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇，為了湯頭更加地鮮美，特意還加入了幾粒蠔豉，增添了多一分的鮮甜，喜歡的親，一起來做吧。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
海帶 200g
冬瓜 500g
蠔豉 5粒
蜜棗 2顆
玉米筍 50g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    排骨冷水入鍋，開火焯去血汙，瀝乾水備用。
  • 步驟 3/9
    冬瓜切大塊，玉米筍對半切段，海帶清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    加入半鍋清水。
  • 步驟 5/9
    把焯過水的排骨放入鍋中。
  • 步驟 6/9
    再放入泡發的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。
  • 步驟 7/9
    蓋好蓋子，開始煲湯
  • 步驟 8/9
    煲了1小時後，把冬瓜和海帶加入，繼續煲1個半小時。
  • 步驟 9/9
    食用前可加入適量鹽調味。
小貼士

1.因排骨與冬瓜海帶的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小時後，再放入冬瓜和海帶。

2.冬瓜不用去皮，營養成份更高喲。

釋出於 2019-09-09
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