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冬瓜蓮子龍骨湯
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你畫的像坨屎

冬瓜蓮子龍骨湯好不好喝?這1步很關鍵,很多人弄錯,難怪湯汁不濃郁

時間:10-30分鐘
食材
龍骨 500g
冬瓜 800g
油 適量
鹽 適量
蓮子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮子洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    冬瓜洗淨備用
  • 步驟 3/6
    龍骨洗淨。
  • 步驟 4/6
    放入開水中煮1分鐘，去血水。
  • 步驟 5/6
    去血水的龍骨與蓮子一起放入電壓力鍋中，煲15分鐘。
  • 步驟 6/6
    再加入冬瓜，煲10分鐘即可開蓋加入油鹽進行調味。
小貼士

冬瓜建議留皮，效果更下火，且在湯快熟前十分鐘放入，否則煲出的冬就就化水看不見了。

釋出於 2019-12-17
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