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冬瓜木耳排骨湯
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穀風風月人間

冬瓜和木耳都是營養價值比較高的食物。今天將這兩種食材和排骨搭配在一起，做了這道香噴噴的冬瓜木耳排骨湯，冬瓜軟爛，木耳清香，排骨肉質細膩，湯清香可口，不油膩！

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
冬瓜 600g
木耳 5朵
蔥 適量
鹽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳提前泡發，撕成小朵
  • 步驟 2/12
    冬瓜去皮瓤，切片
  • 步驟 3/12
    排骨洗淨
  • 步驟 4/12
    焯一下，洗去血沫
  • 步驟 5/12
    砂鍋添適量清水，放入蔥段
  • 步驟 6/12
    倒入排骨
  • 步驟 7/12
    小火慢燉一小時
  • 步驟 8/12
    燉至排骨熟爛
  • 步驟 9/12
    倒入冬瓜、木耳
  • 步驟 10/12
    繼續燉至冬瓜熟爛
  • 步驟 11/12
    放鹽、醋、調味即可
  • 步驟 12/12
    上桌嘍
小貼士

1、砂鍋具有保溫性，很適合煲湯。

2、木耳可以提前泡發，隨吃隨用。

釋出於 2020-11-05
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