Name: 冬瓜紅棗排骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 冬瓜 350g; 排骨 300g; 紅棗 100g; 蔥姜 適量; 鹽 適量; 花椒 適量

冬瓜紅棗排骨湯

29.7萬熱度 726 收藏

seam虛心

關注

俗話說藥補不如食補，很多食材都有藥食同源之功效，所以最好的選擇就是食補。冬瓜紅棗排骨湯是一款預防骨質疏鬆的食譜，具有補中益氣，健筋骨的作用。冬瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。

時間:30分鐘-1小時

食材

冬瓜 350g

排骨 300g

紅棗 100g

蔥姜適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冬瓜去皮去籽；
步驟 2/10

切塊；
步驟 3/10

排骨切塊；
步驟 4/10

開水焯一下；
步驟 5/10

紅棗洗淨；
步驟 6/10

蔥切斷，薑切片；
步驟 7/10

砂鍋加入排骨，開水、蔥姜、花椒大火燒開，小火燉30分鐘；
步驟 8/10

加入冬瓜、大棗大火燒開，小火慢燉20分鐘；
步驟 9/10

加入鹽調味；
步驟 10/10

出鍋。

小貼士

根據個人喜好可加入味精，最後淋上香油。

釋出於 2019-09-30

120

寫評論