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冬瓜紅棗排骨湯
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失眠Christian

以前不怎麼愛吃冬瓜，最近看到好多親做了冬瓜湯就忍不住自己也做了。喜歡甜味所以自己加了紅棗，在網上搜索了一下，說是可以的。最後還加了把枸杞，也不知道這樣的亂搭有沒有關係。不過味道倒是蠻好的，甜甜的，很清淡。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
冬瓜 200g
紅棗 100g
鹽 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    紅棗和枸杞洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋內燒水。開鍋後焯排骨。
  • 步驟 4/11
    撈起控水，用清水沖洗一下，放入砂煲類用鹽醃十分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    十分鐘後，加入適量清水開始煲。
  • 步驟 6/11
    冬瓜削皮，用勺子挖成球狀。
  • 步驟 7/11
    開鍋後，轉小火煲一個鐘頭左右。倒入冬瓜。
  • 步驟 8/11
    開鍋後，二十分鐘左右倒入紅棗。
  • 步驟 9/11
    個小時左右，加入枸杞。再煲五分鐘。
  • 步驟 10/11
    關火，放鹽調味。
  • 步驟 11/11
    湯好了。
小貼士

時間都是估計的，按實際情況操作，冬瓜不用煲太久。

釋出於 2019-08-07
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