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苦瓜海帶瘦肉湯
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釁珊茸德票

好喝

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
海帶 100g
豬裡脊肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    苦瓜去籽後切絲
  • 步驟 2/15
    海帶泡發洗淨切絲，豬裡脊肉切絲，苦瓜切絲
  • 步驟 3/15
    豬裡脊肉用料酒 鹽 胡椒粉 澱粉醃製十分鐘
  • 步驟 4/15
    鍋中放水，加入鹽燒開，放入苦瓜焯水後過涼
  • 步驟 5/15
    鍋熱油，爆香蔥末
  • 步驟 6/15
    放入肉絲
  • 步驟 7/15
    翻炒變色後盛出備用
  • 步驟 8/15
    放入海帶翻炒一下
  • 步驟 9/15
    然後放入苦瓜
  • 步驟 10/15
    加入水煮十分鐘
  • 步驟 11/15
    然後放入肉絲繼續煮五分鐘
  • 步驟 12/15
    加入鹽調味
  • 步驟 13/15
    加入雞精
  • 步驟 14/15
    加入胡椒粉
  • 步驟 15/15
    淋入香油即可關火
小貼士

1.苦瓜焯水可以去掉一部分苦味。

2.最後放入即可泡好的枸杞，吃起來甜甜的， 可以綜合一下苦瓜的苦味。

釋出於 2019-12-31
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