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蘋果銀耳瘦肉湯
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君臨灬騎騎秋雁

這個湯應該是秋天煲得最多的吧~但是今年秋天家裡人都好得很,反正今年春天怎麼都咳上了呢?是天氣問題還是體質問題,身邊的人大部分也都是感冒咳嗽,哦,難道是傳染的?!

時間:1-2小時
食材
豬裡脊 500g
銀耳 15g
蘋果 200g
鹽 適量
百合 適量
蓮子 適量
新會陳皮 適量
薑片 適量
蜜棗 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    銀耳提前泡發後撕成小朵;國
  • 步驟 2/10
    瀝乾水份備用;
  • 步驟 3/10
    蓮子,百合可以提前泡一個小時,陳皮,蜜棗洗淨;
  • 步驟 4/10
    蘋果用鹽搓洗外面,然後切塊去核去籽;
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊;
  • 步驟 6/10
    裡脊肉切大塊切姜兩片;
  • 步驟 7/10
    因為買的土豬肉,所以直接和薑片一起冷水,介意的可以先焯過再入砂鍋;
  • 步驟 8/10
    煮開後去一下浮沫;
  • 步驟 9/10
    然後把以上備好的所有食材都入砂鍋;
  • 步驟 10/10
    大火煲開後轉小火煲約1.5-2小時左右,食用前加鹽調味~
小貼士

因為買的土豬肉,所以直接和薑片一起冷水,介意的可以先焯過再入砂鍋;選的裡脊肉,煲好湯後肉不好吃,但是湯會比較鮮甜.也可以用豬腱子肉,這樣肉就比較好吃~!

釋出於 2020-10-09
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