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蘋果雪梨瘦肉湯
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我覺得很酷啊啊啊

雖然僅僅是初夏而已，可隨著氣溫漸熱，人體內集聚了不少火氣，心臟的工作強度也日漸增大，越來越多的人開始關心夏季如何養生。。。這個時候應以順“心”為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱的湯水。蘋果雪梨瘦肉湯就最適合不過了，蘋果、雪梨屬涼性水果，清解燥熱的效果很不錯，又可以同時補充豐富的維生素和微量元素；瘦肉的能量供給，讓你在炎炎夏日不感覺非常的膩，而且味道好，營養豐富。

食材
南杏仁 10克
北杏仁 10克
無花果乾 5克
瘦肉 500克
雪梨 一個
蘋果一個 適量
紅棗 6顆
枸杞 3克
生薑 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出瘦肉塊
  • 步驟 2/5
    用溫水沖洗乾淨備用
  • 步驟 3/5
    雪梨和蘋果洗淨，去核，切四瓣；生薑洗淨去皮切片
  • 步驟 4/5
    砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入
  • 步驟 5/5
    大火煮開再轉小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調味即可
小貼士

1、秋冬空氣乾燥，這款湯潤膚潤肺，補臟腑；春夏人體內集聚了不少火氣，這款湯可以清熱化痰，火氣全消，所以說這是一款四季皆宜的湯飲。

2、蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多食，但與滋養補虛的瘦肉配伍，則無需多慮，為老少皆宜的湯飲。

3、無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。

4、豬瘦肉相對其它部位的豬肉，含有更豐富的優質蛋白，它提供了血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

釋出於 2018-06-08
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