jxcaipu logo
青橄欖雪梨瘦肉湯
3萬 熱度 153 收藏
邊洋極度心寒樊漍

橄欖味甘酸、性溫，可以清熱解毒、潤喉化痰。無論是生著吃還是煮成汁以後喝味道都不錯。

橄欖富含多種營養物質，如胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等。青橄欖中的維生素c的含量是蘋果的10倍左右。橄欖中亞油酸的含量非常豐富，且能99%地被人體吸收。橄欖油脂可以非常明顯地降低血液中的膽固醇，對於預防和治療動脈硬化、冠心病等都有一定的作用。橄欖中富含的維生素c能阻止N-亞硝基化合物的合成，因此常吃橄欖可防癌。

時間:1-2小時
食材
青橄欖 8粒
雪梨 1個
豬瘦肉 200克
蜜棗 1粒
姜 2片
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    豬瘦肉洗乾淨切小塊
  • 步驟 3/9
    用剛煮開的水燙兩遍去血水，洗乾淨雜質。
  • 步驟 4/9
    青橄欖用鹽揉搓一下洗乾淨，剁成兩半。
  • 步驟 5/9
    雪梨用鹽揉搓一下衝乾淨，去梨心切成塊。
  • 步驟 6/9
    將所有食材放入燉鍋內膽
  • 步驟 7/9
    加入適量清水
  • 步驟 8/9
    加上蓋放入燉鍋，隔水燉2小時
  • 步驟 9/9
    時間到湯好調入少許鹽即可享用
小貼士

青橄欖、雪梨用鹽揉搓洗一下，再煲湯。

釋出於 2022-11-22
259
相關菜譜
寫評論