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青橄欖眉豆骨頭湯
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忐忑infer

經常在外面吃飯時，都會有喝到用青橄欖煲的湯，但自己卻真心很少做這樣的湯水，這青橄欖很奇怪的，新鮮的放入嘴裡咀嚼時，首先感到的是一股酸澀的味道，但慢慢地品下去時，就會感到嘴裡一陣陣回甜，特別舒服

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 500g
青橄欖 100g
鹽 適量
紅蘿蔔 70g
蜜棗 2粒
眉豆 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    把豬骨頭洗淨後，放入水中焯去血汙。
  • 步驟 3/11
    然後把焯過水的豬骨頭放入湯煲中，加入適量的清水。
  • 步驟 4/11
    接著把青橄欖對半切開，放入煲內。
  • 步驟 5/11
    再把洗淨的眉豆放入。
  • 步驟 6/11
    放入幾顆馬蹄。
  • 步驟 7/11
    兩粒蜜棗。
  • 步驟 8/11
    最後放入紅蘿蔔塊。
  • 步驟 9/11
    開大火煲開10分鐘，轉小火煲2小時。
  • 步驟 10/11
    喝前可以放入適量的鹽調味。
  • 步驟 11/11
    可以開喝了，一款生津補益的湯水對身體有好處的哦~
小貼士

青橄欖對半切開，有助於橄欖裡的滋味更好的釋放，如果不想切，也可以用刀拍一下，讓它有些微破皮就好。

釋出於 2019-10-30
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