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粉葛綠豆骨頭湯
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leaflet善良

一段時間不煲湯，就總覺得少點啥，再加上最近吃熱氣的東西也較多，今天無論如何都要煲個清熱下火的湯水來潤潤，粉葛是同事從高明帶回來的，送了一半給貓，想要湯水更加地清甜一點，又加了點玉米、紅蘿蔔及一顆蜜棗，同時抓上一把綠豆一起煲，清熱功效更強大了。

時間:1-2小時
食材
粉葛 350g
綠豆 60g
豬骨頭 350g
雞骨架 1付
玉米 1根
紅蘿蔔 1根
蜜棗 1顆
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，粉葛和紅蘿蔔削皮洗淨，玉米去衣，綠豆沖洗乾淨，豬骨頭斬塊，另外因為豬骨頭的量少了點，正好家裡有一付雞骨架（超市和市場都有售）把它也加進去，湯味更鮮哦。
  • 步驟 2/9
    雞骨架和豬骨頭下鍋焯去血汙。
  • 步驟 3/9
    玉米，粉葛，紅蘿蔔切塊。
  • 步驟 4/9
    砂鍋加入清水，紅蘿蔔和粉葛放入。
  • 步驟 5/9
    綠豆洗淨加入。
  • 步驟 6/9
    玉米塊也放入。
  • 步驟 7/9
    再來一顆蜜棗，這樣出來的湯特別地清甜，不加鹽，味道都是一級棒的。
  • 步驟 8/9
    最後把焯過水的雞骨架和豬骨頭放入砂鍋中，大火煲開，轉小火煲2小時。
  • 步驟 9/9
    食用前可酌情加鹽調味。
小貼士

1.這款湯水清熱下火的功效比較好，並且不會太過寒涼，老少皆宜。

2.個人建議此款湯水喝它的清甜味，不加鹽其實味道也很贊喲。

釋出於 2019-12-17
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