海帶是一種營養價值很高的食材,還是一種含碘量很高的海藻,而碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。而黃豆不單可以補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,另外黃豆中所含的植物雌激素,對於女性而言可是個寶哦,它不單可以調節更年期婦女體內的激素水平,防止骨骼中鈣的流失,還能緩解更年期綜合徵,骨質疏鬆症。同時黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。所以這湯水不單是要經常煲給愛美的自己喝,還要經常煲給咱們的媽媽喝,讓她們身體棒棒,吃嘛嘛香是貓最美好的心願。
想要吃到入口粉軟甜糯的黃豆,那就提前一天開始浸泡吧,完全泡發後,再煲就容易很多了。