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海帶黃豆骨湯
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靴子貓multitude

豬骨慢慢熬製的香味，加入海帶和豆芽，很美味的營養的湯，很好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 600g
海帶 200g
黃豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬腿骨讓賣肉的師傅剁成大塊，用清水清洗後，放入開水中焯出血水
  • 步驟 2/8
    撈出洗淨備用
  • 步驟 3/8
    海帶切成塊
  • 步驟 4/8
    黃豆芽摘去根部
  • 步驟 5/8
    把焯水洗淨的豬腿骨放入大鍋中，放入三倍多的清水，蔥姜切成大塊，放入鍋中
  • 步驟 6/8
    滴入幾滴香醋，開大火燒開
  • 步驟 7/8
    用中小火慢慢熬1個小時以上，至湯汁變白、變濃
  • 步驟 8/8
    把海帶和黃豆芽放入熬好的骨頭湯裡，中小火熬20分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可
小貼士

豬腿骨要冷水下鍋，大火燒開後，用中小火慢慢熬才行

釋出於 2019-10-10
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