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海帶黃豆豬骨湯
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落寞persistence

海帶是一種含碘量很高的海藻,有防治甲狀腺腫、降壓、提高免疫力、延緩衰老等功效。

黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。

今天的湯就用海帶黃豆來煲豬骨，一家大小都能喝的湯。

時間:1-2小時
食材
浸海帶 100g
黃豆 50g
豬骨 350g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把豬骨洗淨
  • 步驟 2/10
    黃豆放水裡泡一下
  • 步驟 3/10
    海帶提前泡軟洗淨切成絲
  • 步驟 4/10
    鍋內煮開水把豬骨飛水（還要涼水衝一下）
  • 步驟 5/10
    鍋內加水放入飛過水的豬骨
  • 步驟 6/10
    放入海帶
  • 步驟 7/10
    倒入黃豆
  • 步驟 8/10
    蓋好蓋子用大火燒開
  • 步驟 9/10
    燒開後再調小火慢煲90分鐘
  • 步驟 10/10
    煲好後下鹽調味出鍋
小貼士

豬骨飛過水後要放在涼水裡洗一下就會乾淨很多。

釋出於 2022-06-05
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