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海帶黃豆筒骨湯
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厥酵教約繕

海帶別名昆布，生長在海底的岩石上，形狀像帶子。含有大量的碘，是強鹼性的食材。由於海帶的保健功能較好，被稱之長壽菜。黃豆和筒骨富含植物蛋白和動物蛋白，也含有鈣，鐵，維生素B，磷等多種營養素。海帶黃豆筒骨湯，營養豐富，有清熱降暑，利溼健脾，通水利尿，消炎散結等功效。非常適合夏天食用哦！

時間:1-2小時
食材
泡發海帶 400g
黃豆 80g
筒骨 1根
油 15g
鹽 2g
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    筒骨焯水，撈起沖洗乾淨
  • 步驟 2/11
    黃豆挑選乾淨，姜去皮洗淨切片
  • 步驟 3/11
    海帶泡發後洗淨切小塊
  • 步驟 4/11
    鍋裡一次性倒入足夠的清水，放入筒骨、姜、黃豆，煮一個小時
  • 步驟 5/11
    放入海帶再煮一個小時
  • 步驟 6/11
    淋入少許香油
  • 步驟 7/11
    撒點鹽調味即可
  • 步驟 8/11
    成品圖欣賞
  • 步驟 9/11
    1
  • 步驟 10/11
    2
  • 步驟 11/11
    3
小貼士

筒骨冷水入鍋，焯去血水，煲出來的湯味道更鮮美。

釋出於 2019-08-22
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