Name: 海帶黃豆魚頭湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 魚頭 500g; 海帶 100g; 黃豆 50g; 枸杞 10g; 姜 適量; 鹽 適量; 油 適量

海帶黃豆魚頭湯

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時間:30分鐘-1小時

食材

魚頭 500g

海帶 100g

黃豆 50g

枸杞 10g

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

鍋裡放油燒熱，放入魚頭，用中火煎。
步驟 2/4

2面煎至稍黃，注入清水煮開。
步驟 3/4

煮開後倒入瓦煲內，將海帶、泡黃豆、生薑、一起放入大火燒開後用小火煲50分鐘。
步驟 4/4

將枸杞放入，調入鹽，再煲10分鐘加適量鹽即可食用。

小貼士

魚頭要煎透魚湯才能呈現奶白色。

釋出於 2020-01-08

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