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松茸銀耳瘦肉湯
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紫菜

網上買的松茸，質量不錯！用來煲湯味道總是很贊，香著哩！

現在秋冬季，銀耳湯喝得比較多，用瘦肉煲會比較清淡，不油膩，這回加上松茸，更有風味了！

加上玉米胡蘿蔔，湯很清甜！還有蓮子芡實等，食用價值更高了啊！

食材
銀耳 1朵
松茸 7朵
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
瘦肉 500G
蓮子 20g
茯苓 20g
芡實 20g
蜜棗 1顆
姜 3片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮子，芡實，茯苓等用清水洗一下備用；
  • 步驟 2/8
    松茸用水泡開備用；
  • 步驟 3/8
    銀耳提前泡發，泡發好去蒂撕成小朵；
  • 步驟 4/8
    瘦肉切大塊，加薑片一起入開水中焯掉血水，後洗淨；
  • 步驟 5/8
    玉米砍成適量大小塊；
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗清水洗一下；
  • 步驟 7/8
    煲中煮開適量的水，水開後把以上備好的所有材料放入，大火煮開約5分鐘後轉小火煲2小時左右；（我用電飯煲的煲湯模式）
  • 步驟 8/8
    食用前加少許鹽調味。
小貼士

此湯很清甜，也可以給家裡寶寶喝，那最好就不用放鹽了～

釋出於 2019-01-24
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