沙參味甘、性微寒，能補中、益肺氣，利用其潤肺止咳、養胃生津的特點，和牛肉、薏米、淮山合而為湯，有健脾溫腎、滋陰益氣的作用。用了牛椎骨，帶肉，好像也還是不錯。

電砂煲燉煮一夜，結果非常軟爛。牛骨自動脫落，沙參軟綿幾乎不能完整提起。薏米更是花開到爛。牙口不好的人倒是省勁兒了。

向來不喜歡枸杞燉到發白無味，更樂意在湯將成之時放入，稍許燜煮，枸杞仍然可以保持鮮紅的顏色甜潤的味道。然後，臨到頭，終於還是犯了懶，按照原法把所有料一股腦兒折進鍋。結果便是，枸杞的顏色充分融入鍋裡，然後自己褪色得不成樣子。。。。。