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淮山薏米豬骨湯
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這個湯是請教過老中醫，老中醫說用淮山，薏米煲豬骨，或雞，或魚對小朋友都是非常有益的。淮山健脾、補肺、固腎、益精可以降血脂、調理腸胃。薏米利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺，清利溼熱，除斑湯味鮮甜好喝

時間:1-2小時
食材
豬骨 400g
淮山 20g
薏米 20g
姜 3片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：薏米，淮山，豬骨，姜，清水 鹽
  • 步驟 2/7
    淮山，薏米洗淨 可用新鮮淮山，新鮮淮山在豬骨薏米煲了1個多小時再加入煲20～30分鐘即可
  • 步驟 3/7
    洗淨的淮山，薏米，砂鍋裡 加清水浸泡著 泡多久無所謂，有時間就泡時間長些，這樣容易煲爛，趕時間直接開火煲
  • 步驟 4/7
    開大火煲（豬骨也可以提前浸泡 ）
  • 步驟 5/7
    煲開了改小火煲1.5～2小時 浸泡過就煲1.5小時 沒有浸泡就煲2小時
  • 步驟 6/7
    煲好 隨個人口感放鹽調味，我們喜歡不放鹽 很清甜的
  • 步驟 7/7
    健脾益胃利水的淮山薏米豬骨湯
小貼士

煲湯用豬脊骨或豬輾肉 湯沒有那麼油 並且煲過湯的肉也不柴

釋出於 2019-09-29
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