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薏米豬骨湯
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澈忻粕韶俗

薏米，有健脾利溼、清熱排膿功能。用於脾虛洩瀉水腫腳氣、白帶、溼、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。

一連一週來，廣東都是大到暴雨的天氣，感覺溼氣特別重，於是煲了此湯，據說這湯還有很多的減肥作用哦。非常地清甜好喝。

食材
薏米 200g
豬脊骨 250g
香菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    薏米淘淨後，用涼水浸泡4個小時左右
  • 步驟 2/11
    豬脊骨剁小，洗淨
  • 步驟 3/11
    涼水入鍋，焯水
  • 步驟 4/11
    將薏米倒入高壓鍋內，一次性加入適量的清水
  • 步驟 5/11
    焯過水的豬骨，再用清水洗乾淨
  • 步驟 6/11
    加入到高壓鍋中
  • 步驟 7/11
    蓋蓋，大火煮至高壓鍋出氣
  • 步驟 8/11
    改中小火慢煲30分鐘左右
  • 步驟 9/11
    揭蓋，下適量的鹽調味
  • 步驟 10/11
    撒入香菜點綴
  • 步驟 11/11
    美美地喝一碗吧，減肥瘦身
小貼士

豬骨焯水要用涼水入鍋。

薏米很難煮熟，所以煮之前要先浸泡

釋出於 2024-10-15
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