Name: 淮山薏仁豬骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 豬大骨 500g; 淮山 380g; 薏仁 50g; 料酒 適量; 鹽 適量; 茨實 適量; 枸杞子 適量; 姜 2片

淮山薏仁豬骨湯

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天氣熱要多喝湯,用淮山薏仁豬骨湯,營養豐富,喝了美美的

時間:30分鐘-1小時

食材

豬大骨 500g

淮山 380g

薏仁 50g

料酒適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鍋裡放入冷水，加入料酒和薑片，大骨冷水下鍋，焯水去腥去雜質
步驟 2/6

將豬大骨、薏仁、茨實和薑片放入高壓鍋中，加入清水
步驟 3/6

高壓鍋開啟煲湯模式
步驟 4/6

將淮山去皮，滾刀切塊
步驟 5/6

當大骨湯燉煮到35分鐘的時候，再加入淮山繼續燉煮20分鐘左右
步驟 6/6

出鍋前加入枸杞，適量鹽調味即可

小貼士

1、淮山太早加入容易煮融；

2、枸杞出鍋前加入，不容易破壞枸杞的營養成分；

3、怕油膩的可以撇撇油，豬骨焯水要冷水下鍋。

釋出於 2020-08-13

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