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淮山百合豬骨湯
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率直illuminate

淮山富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功。

時間:1-2小時
食材
豬骨 400g
淮山 300g
百合 30g
薑片 適量
紅棗 5粒
清水 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好湯料
  • 步驟 2/11
    豬骨、薑片冷水下鍋
  • 步驟 3/11
    大火煮開二分鐘
  • 步驟 4/11
    撈出洗乾淨雜質待用
  • 步驟 5/11
    淮山去皮切斜刀段泡水裡待用
  • 步驟 6/11
    將所有煲湯材料放入電飯煲內膽，加入適量的清水，以沒過食材為準。
  • 步驟 7/11
    合上蓋通電
  • 步驟 8/11
    觸控式螢幕上按煲湯功能
  • 步驟 9/11
    顯示保溫時湯就煲好了,湯調入少許鹽即可。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

淮山去皮切斜刀段泡水裡防氧化

釋出於 2022-12-08
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