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淮山枸杞排骨湯
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傷情undertaking

淮山枸杞排骨湯

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
淮山 500g
枸杞 50g
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    淮山一斤備用;
  • 步驟 2/7
    排骨一斤備用;
  • 步驟 3/7
    將排骨泡在清水裡一小時以上,倒掉血水,洗淨瀝水備用;
  • 步驟 4/7
    將洗好的排骨倒入砂鍋內,開高火煮一小時左右
  • 步驟 5/7
    淮山去皮洗淨,用刀切段入鍋;
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋子繼續煮半小時左右;
  • 步驟 7/7
    再加入枸杞繼續煮至排骨煮熟;
小貼士

1、用紫砂鍋燉的時間比較久,建議用開水下鍋;

2、排骨和淮山不能同時入鍋一起煮,要先將排骨煮至半熟才能將淮山一起入鍋;

釋出於 2019-11-25
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