冬至之後多吃羊肉,以補陽氣,陽氣充足,才會祛病延年。反正今年羊肉也多,變著花樣吃羊肉。這個滋補黨參羊肉湯,可以大補元氣,補脾益肺、寧神益智、生津止渴。
用這個一鍋五膽的電燉鍋中的四個小燉盅來燉吧。之前嫌那個大的燉盅太大,燉一鍋湯只裝一半。這次換用小燉盅,看看是不是小盅更好用一點。
電燉鍋最大的優點是,不用守鍋邊。早上燉上,儘管放心出門。中午回家,它已經自己進入保溫功能,只管吃現成就好。
黨參和紅棗枸杞都是甜味,把一鍋湯也變得甜不滋兒的,中醫講甜味入脾,這鍋羊肉湯不僅補益元氣,還可以滋養脾胃。。。。
沒有電燉鍋可以將燉盅放入鍋中小火蒸煮。
使用電燉鍋需注意水位高度,水位太低會導致乾燒,水位太高可能會溢位。