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黨參當歸羊肉湯
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葉亡命天涯

冬天冷吃點羊肉喝點羊肉湯還是挺不錯的，喝羊肉湯的話也是喜歡加點藥材去煲的，因為加入藥材一方面可以去除羊肉很腥的味道，另外一方面當歸黨參也是滋補的藥材，不管男人還是女人都應該喝一點，暖身，裡面的羊肉可以撈出來蘸醬油吃。

時間:1-2小時
食材
羊肉 500g
當歸 50g
黨參 50g
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
紅棗 適量
龍眼乾 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肉洗淨斬塊，可以大塊也可以小塊都可以。
  • 步驟 2/12
    黨參和當歸洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/12
    鍋中水燒開把羊肉放入綽水。
  • 步驟 4/12
    砂鍋中加入適量開水把黨參和當歸放入。
  • 步驟 5/12
    加入適量紅棗。
  • 步驟 6/12
    加入適量枸杞。
  • 步驟 7/12
    加適量龍眼乾。
  • 步驟 8/12
    加入幾片姜。
  • 步驟 9/12
    把綽水的羊肉撈出放入砂鍋中。
  • 步驟 10/12
    蓋上砂鍋蓋子，大火煮開改小火燉煮1-2個小時。
  • 步驟 11/12
    煮好的湯開蓋加鹽調味即可。
  • 步驟 12/12
    裡面的羊肉撈出來淋適量的生抽。
小貼士

煲藥材的湯一定要煲的時間久一點才會入味，而且羊肉才會更加的軟爛。

煲湯後的羊肉沒有滋味可以加點生抽或者蘸料蘸著吃。

釋出於 2019-08-23
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