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黨參當歸燉豬心
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若雪櫻花草含梅

現在漸入冬了，氣血不足的人趕快補起來~

這道燉品簡單又好料~！補心血，益心氣.適用於心血虛，心氣不足所出現的心悸怔忡，失眠多夢等~

食材
紅蓮子 4~5粒便可
豬心 一顆
黨參 50克
當歸 5~10克
姜 兩大塊
鹽 正常量
味精 正常量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豬心去內部的筋，洗乾淨，可用鹽水泡2分鐘，記得血塊一定要洗出來。
  • 步驟 2/8
    除去豬心上，血管附近的脂肪，不要扔掉，可以炒出油炒菜吃.這一步看個人了，我是不喜歡喝油膩膩的湯哈哈
  • 步驟 3/8
    將當歸的頭切兩小塊來下，姜兩小塊不需要切直接拍扁，幾根黨參，將這些材料塞進豬心裡面。
  • 步驟 4/8
    用牙籤將豬心合起來，包住材料，確保燉的過程中不會散開。
  • 步驟 5/8
    量好水，將豬心小心的先放進鍋裡面燒出髒東西，豬心會變硬，這樣裡面的材料更不容易跑出來了，建議撈個三次髒泡沫便可。
  • 步驟 6/8
    關火，將豬心移至煲鍋裡煲煮，原本鍋裡煮的湯水也一起倒進煲鍋裡。
  • 步驟 7/8
    放入紅蓮子
  • 步驟 8/8
    合二為一便可哈哈。
小貼士

記得一定要先在鍋裡取出髒泡沫，不然很髒的~~

冬天可以多放點姜塊。

祝大家身體健康哈哈。

釋出於 2018-10-05
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