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黨參黃精牛肉湯
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彰遠鍘

黨參黃精牛肉湯,冬天要來了,補補身子吧

時間:1-2小時
食材
牛肉 250g
黨參 30g
黃精 15g
生薑 4片
香菜 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：牛肉250克，黨參30克，黃精15克，生薑4片，鹽少許，香菜少許
  • 步驟 2/11
    黨參黃精洗淨切段，姜洗淨切片。
  • 步驟 3/11
    牛肉洗淨切小塊，
  • 步驟 4/11
    放入鍋中，倒水，大火煮沸，
  • 步驟 5/11
    沸騰數分鐘，
  • 步驟 6/11
    撈出牛肉，棄湯不用。
  • 步驟 7/11
    將肉，黨參，黃精，薑片倒入電子砂煲中，
  • 步驟 8/11
    加入適量清水，
  • 步驟 9/11
    選擇自動檔，燉煮一夜。
  • 步驟 10/11
    次日，肉爛湯濃，熄火。
  • 步驟 11/11
    盛出，加鹽調味撒香菜。
小貼士

牛肉選鮮嫩者，口感更佳。

電砂煲可以用普通鍋具代替，武火煮沸後，轉文火燉煮數小時至肉爛即可。

釋出於 2019-12-24
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