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黃豆牛肉湯
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渷木易子子

公公買的牛肉，是人家現宰的，沒有打水，所以煮了之後縮水很少，肉很香，閩南喜歡煮湯，就用黃豆一起燉了。簡加了薑絲，味道非常好。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 150g
牛肉 1000g
水 適量
鹽 適量
味精 適量
薑絲 100g
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉洗淨，瀝水，切塊備用；
  • 步驟 2/5
    薑絲切絲備用；
  • 步驟 3/5
    黃豆洗淨，浸泡；
  • 步驟 4/5
    將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味；
  • 步驟 5/5
    蓋上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫。
小貼士

1、一定要放姜才好喝；

2、牛肉切塊時一定要看紋路，否則不好吃；

3、可以根據個人喜好食用時少加醋味道更好。

釋出於 2020-01-15
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