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黃芪牛肉湯
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小蝌蚪

這個牛肉是上週末買的，買了有3斤我覺得一次全煮完也太多了，所以週末用了一部分跟白蘿蔔燉了，留了一點第二天燉了這個湯。平時很少煮牛肉，這個湯燉出來自我感覺還是不錯的哦，湯很清澈呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
黃芪 適量
當歸 適量
生薑 適量
枸杞 適量
蔥花 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需材料（枸杞、蔥花忘了拍）
  • 步驟 2/10
    牛肉冷水入鍋焯去血水
  • 步驟 3/10
    撈出用清水洗去浮沫
  • 步驟 4/10
    把牛肉、薑片、黃芪、當歸放入電壓力鍋內膽加入足量的熱水
  • 步驟 5/10
    加少許料酒
  • 步驟 6/10
    加少許醋
  • 步驟 7/10
    內膽放入電壓力鍋內接通電源合好蓋按肉類鍵，預設時間是30分鐘
  • 步驟 8/10
    時間到自動卸閥後開啟蓋子放入枸杞蓋上蓋子燜一會
  • 步驟 9/10
    吃之前調入鹽
  • 步驟 10/10
    盛入碗中撒上蔥花或香菜即可
小貼士

因為用電壓力鍋中途是沒辦法開啟的，枸杞一起放進去燉的話時間太長怕都壓爛了所以我是最後放進去燜了一會，如果是用燉鍋或者其他可以在出鍋前10分鐘放進去。時間根據自家電壓力鍋為準。

釋出於 2019-08-05
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