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當歸生薑牛肉湯
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若雪櫻花草含梅

夫君愛吃牛肉，對牛肉烹調也蠻講究的。用來煲湯，一定要買牛後腿，說牛後腿紋理清晰，肉質彈性好，煲出來的湯汁味道更香更醇更可口。所以啊，下午到天虹超市，買了半斤，與當歸生薑一起燉湯，喝得夫君美滋滋的。這道當歸生薑牛肉湯具有補脾胃、益氣血、通經活絡的功效。非常適合頭暈眼花、臉色黃、月經量多的女性食用。

時間:1-2小時
食材
牛後腿肉 250g
清水 適量
鹽 適量
當歸 3g
生薑 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：牛後腿肉、生薑和當歸。
  • 步驟 2/12
    生薑去皮，洗淨，拍松。
  • 步驟 3/12
    當歸用清水洗淨。
  • 步驟 4/12
    全部食材放入燉盅內。
  • 步驟 5/12
    加入適量的清水。
  • 步驟 6/12
    蓋蓋。
  • 步驟 7/12
    放入隔水燉鍋中。
  • 步驟 8/12
    倒入開水。
  • 步驟 9/12
    蓋鍋蓋。
  • 步驟 10/12
    通電，按【快燉】鍵，時間3小時。
  • 步驟 11/12
    時間到，斷電。
  • 步驟 12/12
    將燉盅拿出，放入適量的食鹽調味，即可上桌享用。
小貼士

藥膳湯一般喝原汁原味，如果口味重者，可以酌量加入少許的食鹽調味。

釋出於 2022-07-06
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