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當歸滋補羊肉湯
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凹臣遣徘守

好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 300g
當歸 10g
黃芪 20g
龍眼乾 5顆
枸杞 10粒
阿膠棗 7粒
料酒 1勺
薑片 2塊
鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉剁大塊放入鍋內焯燙，鍋內倒少許料酒和兩片薑片。
  • 步驟 2/8
    砂鍋燒水把焯過水的羊肉撈入砂鍋內。
  • 步驟 3/8
    當歸黃芪沖洗乾淨也倒入砂鍋。
  • 步驟 4/8
    放入龍眼乾。
  • 步驟 5/8
    加入枸杞。
  • 步驟 6/8
    加入阿膠棗
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火煲足一個小時。
  • 步驟 8/8
    喝的時候加鹽。
小貼士

羊肉要提前過水，之後煮過的湯才會鮮亮。

一定要煲足一個鐘，羊肉湯久點才入味。

釋出於 2020-01-20
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