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當歸巴戟羊肉湯——溫陽暖腎，暖身壯腰
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吾心給誰人暨

冬季進補燉湯的吸收效果更加，食材經過燉煮之後，各種營養精華融為一體，易吸收，見效快，也不容易上火。羊肉被李時珍譽為“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”的佳品，一碗暖身的羊肉湯鮮美滋補，尤其適合怕冷經常手腳冰涼的女士和腰膝無力的男士。

時間:1-2小時
食材
當歸 10g
巴戟 10g
黨參 10g
黃芪 15g
桂圓肉 15g
枸杞 5g
羊肉 500g
姜 3片
料酒 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有藥材先用清水洗淨
  • 步驟 2/6
    羊肉切大塊，在滾水中煮3分鐘祛除羊肉的羶味
  • 步驟 3/6
    除枸杞外的所有食材放入鍋中，加入1500ML清水
  • 步驟 4/6
    加一勺料酒，大火煮開再改小火煲2個小時
  • 步驟 5/6
    出鍋前加入枸杞，加鹽調味即可
  • 步驟 6/6
    中醫認為巴戟天味辛，甘; 性微溫。歸腎，肝經。有補腎助陽、祛風除溼、強筋健骨的功效。
小貼士

好湯精髓：

1、煲湯的過程留意看湯麵有沒有浮沫，多撇幾遍浮沫湯的鮮味更加純正。

2、此湯用砂鍋來燉風味更佳。因為加了多種藥材也可以祛除羊羶讓湯更鮮美。

3、羊肉湯可以溫中禦寒，但不易多喝會引發上火。

釋出於 2018-11-06
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