帶骨羊肉用清水泡2個小時，飛水，去除血沫，清洗乾淨。

鍋中新增足夠多的清水，放入羊肉，加入蔬菜，我放了半個西紅柿，半根胡蘿蔔，兩根香芹，兩根香菜，一小塊洋蔥。蔬菜要切大塊或整顆放入，主要取菜的清香，煮好後撈出不要的。放入蔥段，薑片，2個大料，4顆丁香，一小把花椒，倒入醋15ml。大火煮開，轉小火燉1小時。

將所有蔬菜和香料撈出，把白蘿蔔切滾刀塊，放入羊肉湯中，加入鹽，繼續煮20分鐘。

最後調入白胡椒粉，乘盤，7撒上香菜。

一碗熱乎乎的暖身羊肉湯就完成了，盡情享用吧！