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蘿蔔燉牛肉筋-冬季暖身
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冬季越來越冷,該進補的時候了,蘿蔔是這個季節不可少的食材,用蘿蔔和牛肉筋一起燉,很營養滋補,味道很美味,牛肉筋燉爛後真的很好吃哦,下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
牛肉筋 500克
白蘿蔔 一個
生薑 一塊
大蒜瓣 兩瓣
大蔥 一段
生抽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    牛肉筋切成塊
  • 步驟 3/9
    白蘿蔔切成滾刀塊
  • 步驟 4/9
    生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成段
  • 步驟 5/9
    鍋里加入適量水,放入牛肉筋,加入適量料酒,煮開三分鐘後撈出
  • 步驟 6/9
    鍋里加入適量油,放入牛肉筋翻炒,加入適量鹽,炒入味
  • 步驟 7/9
    加入蘿蔔、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽,翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入剛好沒過材料的水,大火燒開
  • 步驟 9/9
    轉入高壓鍋,中小火燉40分鐘左右
小貼士

一、白蘿蔔要選擇新鮮比較嫩的,蘿蔔老的有層皮很影響口感;

二、水不要加太多,因為蘿蔔的含水量比較大。

釋出於 2018-07-22
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