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蘿蔔燉牛肉筋-冬季暖身

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冬季越來越冷，該進補的時候了，蘿蔔是這個季節不可少的食材，用蘿蔔和牛肉筋一起燉，很營養滋補，味道很美味，牛肉筋燉爛後真的很好吃哦，下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時

食材

牛肉筋 500克

白蘿蔔一個

生薑一塊

大蒜瓣兩瓣

大蔥一段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料
步驟 2/9

牛肉筋切成塊
步驟 3/9

白蘿蔔切成滾刀塊
步驟 4/9

生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
步驟 5/9

鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘後撈出
步驟 6/9

鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味
步驟 7/9

加入蘿蔔、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
步驟 8/9

加入剛好沒過材料的水，大火燒開
步驟 9/9

轉入高壓鍋，中小火燉40分鐘左右

小貼士

一、白蘿蔔要選擇新鮮比較嫩的，蘿蔔老的有層皮很影響口感；

二、水不要加太多，因為蘿蔔的含水量比較大。

釋出於 2018-07-22