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蘿蔔燉牛肉筋
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掰果BAAAAYGO

晚秋了，逐漸轉冷，該進補的時候了，蘿蔔是這個季節不可少的食材，用蘿蔔和牛肉筋一起燉，很營養滋補，味道很美味，牛肉筋燉爛後真的很好吃哦，下面來看看具體做法吧......

烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    牛肉筋切成塊
  • 步驟 3/10
    白蘿蔔切成滾刀塊
  • 步驟 4/10
    生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
  • 步驟 5/10
    鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘後撈出
  • 步驟 6/10
    鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味
  • 步驟 7/10
    加入蘿蔔、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入剛好沒過材料的水，大火燒開
  • 步驟 9/10
    轉入高壓鍋，中小火燉40分鐘左右
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

一、白蘿蔔要選擇新鮮比較嫩的，蘿蔔老的有層皮很影響口感；

二、水不要加太多，因為蘿蔔的含水量比較大。

釋出於 2023-03-21
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