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蘿蔔燉牛肉丸
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追星clockwise

上次買一個大蘿蔔，還剩半根，本來想紅燒來的，想想還是喝湯，冰箱裡正好有牛肉丸，就地取材，和蘿蔔燉湯，很鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 250g
鹽 適量
牛肉丸 適量
生薑片 適量
料酒 適量
濃縮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔
  • 步驟 2/10
    白蘿蔔去皮洗淨後切成條
  • 步驟 3/10
    冷水下鍋綽水撈起待用
  • 步驟 4/10
    牛肉丸用水沖洗一下
  • 步驟 5/10
    砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和綽水好的蘿蔔
  • 步驟 6/10
    加上鹽
  • 步驟 7/10
    料酒
  • 步驟 8/10
    生薑片之後蓋上大火燒開轉中火20分鐘
  • 步驟 9/10
    之後再加入濃縮雞汁調味後熄火
  • 步驟 10/10
    裝入碗中，撒點蔥花
小貼士

此湯很鮮美，用中火慢慢燉出牛肉丸的鮮味，無需加油。

釋出於 2019-12-02
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