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清燉羊肉湯
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額完小小網民奚晌

寒冷的冬天,媽媽總是喜歡煮上一鍋羊肉湯,然後我們一家人就會圍坐在一起,喝著熱乎乎的羊肉湯,那寒冷的冬天就會變得異常溫暖。

離家很久了,也很久沒有喝過媽媽煮的羊肉湯了。

最近很想家,尤其在五月,母親的節日裡,我就更加想家,想媽媽做的好吃的,哪怕是媽媽做的雞蛋炒飯都是我記憶中最美味的食物。我有一個會做很多美味的媽媽,上高中開始住校時,感覺食堂的東西跟我媽媽做的差距太大了,難吃的不得了,我第一個星期都沒有吃過食堂的飯菜,天天吃餅乾麵包熬過來的。第一個週末放假時,晚上十一點多了,幾個同學一起就迫不及待的回家了。記得那天媽媽給我煮了一碗泡麵,我沒出息的一邊哭一邊吃,還告訴媽媽,家裡的泡麵也比外面的食物好吃。那時候一個月才放一次大假,每次回家媽媽都要做一桌子的好吃的。大學的假期裡,媽媽問的最多的,就是今天想吃什麼。媽媽總是覺得我在外面受了好多苦,啥好吃的都吃不到的感覺。所以每次的假期,媽媽總是會把我養的白白胖胖的。

如今我也會做很多的家常菜了,也會做媽媽喜歡吃的蛋糕,點心了,但是還沒有機會做給媽媽吃呢。等到我回家的時候,一定給媽媽好好放個假,讓她每天都吃上女兒親手做的飯菜。媽媽,我想你了!

時間:1-2小時
食材
羊腿肉 700g
胡蘿蔔 150g
適量
香菜 適量
洋蔥 100g
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將羊腿切塊,燒一鍋開水,將羊肉焯燙一下撈出備用。
  • 步驟 2/10
    將姜切大片。
  • 步驟 3/10
    香菜切小段。
  • 步驟 4/10
    洋蔥切條狀。
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 6/10
    將羊肉放入湯鍋中(砂鍋更好),放入薑片,大火燒開後,中火煮半個小時。
  • 步驟 7/10
    然後放入切好的胡蘿蔔塊,中火煮半個小時。
  • 步驟 8/10
    湯煮好後放入適量的鹽調味。
  • 步驟 9/10
    放入適量的雞精。
  • 步驟 10/10
    將湯盛入碗中,放適量的洋蔥和香菜即可。
小貼士

1、羊肉一定要提前焯燙,可以去除掉羶味。

2、最後放鹽即可。

釋出於 2024-06-24
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