蘿蔔清燉羊肉 - 蘿蔔清燉羊肉的做法,蘿蔔清燉羊肉怎麼做好吃,蘿蔔清燉羊肉的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔清燉羊肉

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ion顫抖

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春天雖悄然而至，但天氣乍暖還寒，偶爾妖風四起，下幾場小雨是常有之事，每到這時，總想煲一鍋暖身湯來慰勞下自己。

青蘿蔔和羊肉，葷素搭配，驅寒暖胃，清淡可口，營養滋補，絕配好搭檔。

蘿蔔不但能夠去羊肉本身的腥羶味，還可以吸附部分肥羊肉的脂肪，去火解膩，分分鐘解決吃羊肉上火的問題，蘿蔔清燉羊肉，大愛哦

食材

羊肉 500g

青蘿蔔 200g

油適量

鹽適量

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羊肉入涼水，放花椒粒，生薑片，料酒，蔥段焯水
步驟 2/10

沖洗乾淨血沫和花椒粒，和生薑一起重新加入清水中
步驟 3/10

大火煮開，小火慢燉1個小時左右
步驟 4/10

中途將青蘿蔔削皮切塊
步驟 5/10

蒜苗切蒜苗圈
步驟 6/10

等羊肉煮透後，加青蘿蔔再燉煮10分鐘至變色
步驟 7/10

加鹽，胡椒粉調味
步驟 8/10

容器中放入青蒜苗增味
步驟 9/10

舀入羊肉湯
步驟 10/10

滴入香油提香即可享用

小貼士

1.羊肉做法繁多，不偏愛清淡口味，也可做成紅燒，黃燜口味

2.介意清淡口味和原滋原味，可多新增幾種食材和調味料

釋出於 2024-02-03