蘿蔔乾燉腩肉
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小時候，媽媽會偶爾做這道蘿蔔乾燉腩肉，那味道至今還難以忘懷。這道菜對我來說，是小時候的味道，是媽媽的味道。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
五花肉洗淨切塊，蘿蔔乾洗淨切塊（忘拍了） -
步驟 2/8
五花肉里加入所有調料，攪拌均勻，醃製三十分鐘
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步驟 3/8
熱鍋涼油，倒入醃好的肉，煸炒出油（多煸炒一會，把肉的油煸炒出多點）
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步驟 4/8
倒入切好的蘿蔔乾，翻炒一會，讓蘿蔔乾吸收煸出來的油
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步驟 5/8
倒入水，差不多要沫過肉的量
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步驟 6/8
蓋上蓋子，中火燉到湯汁差不多幹了
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步驟 7/8
開蓋翻炒，大火收汁
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步驟 8/8
待湯汁濃稠時關火，出鍋裝盤。完成
小貼士
蘿蔔乾要選日曬的
釋出於 2019-10-29
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