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蘿蔔乾燉五花肉
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寺都漚透盅

蘿蔔乾煮五花肉，南方人喜歡吃的菜菜，很是開胃吸引。五花肉透過燜煮，吸收了蘿蔔乾特有的清香，蘿蔔乾又把五花肉多餘的油汁吸取了，變得更加的美味嘍。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 350g
油 適量
鹽 適量
蘿蔔乾 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好蘿蔔乾；
  • 步驟 2/15
    準備好蒜蓉；
  • 步驟 3/15
    五花肉洗淨切小塊；
  • 步驟 4/15
    加入油鹽生抽澱粉抓勻醃一下待用；
  • 步驟 5/15
    燒熱砂鍋；
  • 步驟 6/15
    加入油；
  • 步驟 7/15
    加入蒜蓉爆香；
  • 步驟 8/15
    加入五花肉；
  • 步驟 9/15
    用筷子攪攪防止粘鍋底；
  • 步驟 10/15
    煮至五花肉變色；
  • 步驟 11/15
    加入蘿蔔乾；
  • 步驟 12/15
    再加入少少水；
  • 步驟 13/15
    用筷子攪動一下；
  • 步驟 14/15
    蓋上鍋蓋燜煮；
  • 步驟 15/15
    煮至蘿蔔乾五花肉軟綿後即可上桌食用。
小貼士

蘿蔔乾本來帶有鹹味，然後五花肉也加鹽醃過，所以菜菜中途不需要再鹽調味嘍。

釋出於 2020-01-09
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