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蘿蔔乾燉黃豆
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柚花離海又安

秋天的時候曬了些的蘿蔔乾，這個季節拿出來吃很好。蘿蔔乾燉黃豆是一款美味菜餚，很有營養。

食材
黃豆 350g
蘿蔔乾 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔乾
  • 步驟 2/8
    加水浸泡30分鐘
  • 步驟 3/8
    幹黃豆清洗乾淨後冷水浸泡一晚至完全漲發後控幹水分備用
  • 步驟 4/8
    泡好的黃豆入盤，放到蒸鍋裡
  • 步驟 5/8
    泡好的蘿蔔乾也放到黃豆上，蓋上蓋蒸15分鐘左右
  • 步驟 6/8
    鍋內熱油，油熱後放入蔥蒜辣椒大料爆香後，加入蒸好的黃豆蘿蔔，翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入紅燒肉，倒入清水，水開後蓋蓋兒轉小火燜制20分鐘。加鹽，大火收至湯汁濃稠後製作完成
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

泡製好的黃豆、蘿蔔乾蒸下，吃在嘴裡艮啾啾的比較好吃啦。

釋出於 2022-06-11
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