jxcaipu logo
蘿蔔乾炒臘肉
9萬 熱度 59 收藏
翟笑迎暖風

心藍手製私房菜【蘿蔔乾炒臘肉】——一塊臘肉裡的年味兒

時間:10分鐘內
食材
湖南臘肉 200g
蘿蔔乾 50g
大蒜葉 少許
小米辣 少許
雞精 2g
味精 2g
鹽 2g
蒸魚豉油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.將臘肉表面浮塵和油脂清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    2.將臘肉放在盤子裡，蒙保鮮膜，膜上扎幾個小孔，入蒸鍋大火蒸20——30分鐘
  • 步驟 3/8
    3.臘肉切片，坐鍋燒水，臘肉片過水至鹹淡剛好時撈出
  • 步驟 4/8
    4.坐鍋起油，下臘肉爆出肥肉油脂後撈出
  • 步驟 5/8
    5.下蘿蔔乾爆香
  • 步驟 6/8
    6.加入大蒜梗，再加入大蒜葉和小米辣圈圈，加入少許雞精、味精、鹽調味
  • 步驟 7/8
    7.下臘肉片翻炒片刻
  • 步驟 8/8
    8.淋蒸魚豉油，炒香出鍋即可
釋出於 2018-11-11
125
相關菜譜
寫評論