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清燉羊蠍子—冬季暖身
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揖隙孛又碩

今年的冬天特別寒冷，直接由暖冬進入寒冬，中間沒有過渡，似乎全然不顧人們的感受。心底裡升騰出一種由衷的渴望，呼喚著溫暖將我由內而外層層包裹，抵禦著寒冷。-----說人話！----天冷想吃羊蠍子。

時間:1-2小時
食材
羊蠍子 250g
料酒 2勺
薑片 3片
水 適量
鹽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    備好原材料。
  • 步驟 2/3
    羊蠍子冷水入鍋，待水燒滾撈出、洗淨。水棄之不用。
  • 步驟 3/3
    高壓鍋內另用滾水放入洗淨的羊蠍子，料酒、薑片。大火煮開轉中火半小時，小火半小時。關火。待高壓鍋氣放盡，開鍋蓋放鹽，盛出湯撒香菜，即可食用。
小貼士

羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。

釋出於 2018-10-01
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